25 сентября на городской площадке вокруг ресторана «Оникс»
Хлеб в России — это не просто мука и вода. «Хлеб всему голова» — так говорят о достоянии нации, не меньше! В России в хлебе заложен труд всего народа. Им сопровождают любую еду, быстрые перекусы и пышные торжества.
25 сентября на городской площадке вокруг ресторана «Оникс» по адресу: Торжок, ул.Медниковых д.4 пройдет второй по счету гастрономический фестиваль «Хлебный Спас».
Первый успешно состоялся в 2019 году на поляне Здоровца и набрал рекордное количество положительных отзывов как от гостей, так и от участников. Это был первый на Тверской земле фестиваль ремесленного хлеба.
«Были и новоторы, и тверичане, и москвичи — хлеба даже на всех не хватило. Спасли ситуацию сыры, каши и сладости — угощения выглядели и пахли так, что уйти голодным и без гостиницев было невозможно!» — рассказывают о первом фестивале организаторы —
«6 пекарен испекли для нас 15 видов хлеба. Это 5 сотен буханок, которые съели и раскупили за 2 часа. Гости ярмарки попробовали 6 видов сыра. Был даже камамбер, сделанный в деревне под Торжком по старинному европейскому рецепту. У прилавков дегустировали и закупались молочными продуктами, пастилой, мёдом, печеньем и шоколадом. Пили чаи и сбитень, налегали на горячие каши из дровяной печи. На полевой кухне варили кашу из полбы: с мясом и вегетарианскую. Все продукты — ремесленные, из малых хозяйств и пекарен.
В лектории пекари рассказывали о тонкостях хлебопечения: как подбирать зерно, муку, закваску, как открыть свою пекарню. Чтобы познакомить с сырьем, пекари привезли и показали пшеницу и рожь, два вида муки для ремесленного хлеба, 3 вида закваски.
Мы бесплатно угощали сливовым вареньем. Всего сварили и съели 7 тазов!
Сегодня большинство гастрофестивалей – это ставка на развлечения и ярмарочные ряды. Нам этого недостаточно. В глобальном смысле наш фестиваль дарит просвещение, погружение в тему, а значит, при желании, и возможность реализоваться.
Праздник будет не только про еду. Проникнуться хлебным духом и русскими традициями нам помогут музыкальные, танцевальные и игровые коллективы.»
Рекомендуем не пропустить осеннее событие. На этот раз фестиваль сменил локацию, будьте внимательны!
Г. Торжок, площадка вокруг ресторана «Оникс», ул. Медниковых д.4.
Возрастное ограничение: 0+.
Новоторы лауреаты XIII областного конкурса пианистов